BENEFICIOS DE LOS BERRIES
Deliciosas frutillas y arándanos
¿Te has preguntado cómo es que existen frutas y verduras de colores rojizos y morados?
¿Cuál será el componente que otorga esta coloración a frutillas, arándanos, moras y frambuesas?
El color rojo o morado en los berries, como las frutillas y los arándanos, se debe principalmente a la presencia de antocianinas, que son pigmentos naturales responsables de los tonos rojos, azules y morados en muchas frutas y verduras. Estos compuestos antioxidantes no solo proporcionan color, sino que también pueden tener beneficios para la salud
PROPIEDADES ANTIOXIDANTES
Las antocianinas son potentes antioxidantes que ayudan a combatir
el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS
Se ha demostrado que las antocianinas tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para condiciones como artritis.
PIEL MÁS SANA
Las antocianinas pueden ayudar a proteger la piel contra el daño causado por la exposición solar y otros factores ambientales, y pueden ayudar a mejorar la elasticidad de la piel.
Estos son solo algunos de los beneficios de las antocianinas, donde incorporar alimentos ricos en este pigmento, como frutillas, arándanos, cerezas, uvas y berenjenas, en la dieta te ayudará a aprovechar estos beneficios para tu salud.
Gracias a nuestra Fibra Antioxidante Cáscara® este colágeno ayuda a prevenir el estrés oxidativo con el poder natural de la piel de arándanos y frutillas.
¿Lo mejor? ¡Su sabor natural a berries! Además, con un envase estarás rescatando 300 gramos de berries que de otra formas hubiesen sido desperdiciados.
Un verdadero elixir nutritivo que puedes tomar en batidos, yogurt o simplemente disuelto en agua.
Macarena García
Nutricionista
En Cáscara nos dedicamos a crear productos geniales, que transforman el desperdicio de alimentos en oportunidades para tener una alimentación más nutritiva y sostenible.
Esta columna es parte de nuestro Blog Cáscara, el primer contenido en español que habla sobre SUSTENTABILIDAD + ALIMENTACIÓN. Un espacio virtual para hablar sobre EL CAMBIO QUE EL MUNDO NECESITA. 🌎